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Abobrinhas à Bolonhesa

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INGREDIENTES:

3 ABOBRINHAS ITALIANAS MÉDIAS
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 CEBOLA RALADA OU PICADINHA
250 G DE CARNE MOÍDA
1 XÍCARA (CHÁ) DE MOLHO DE TOMATES
3 COLHERES (SOPA) DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
3 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO VERDE PICADO
SAL E PIMENTA A GOSTO
1 COLHER (SOPA) DE AZEITE PARA REGAR AS ABOBRINHAS

MODO DE PREPARO:

LAVE BEM AS ABOBRINHAS, CORTE-AS AO MEIO, CAVE UM POUCO A POLPA, SALPIQUE UM POUCO DE SAL E RESERVE. AQUEÇA O AZEITE EM UMA PANELA MÉDIA REFOGUE A CEBOLA, JUNTE A CARNE MOÍDA E DEIXE DOURAR BEM, ATÉ QUE A CARNE FIQUE SEQUINHA. ACRESCENTE A POLPA RETIRADA DAS ABOBRINHAS, O MOLHO DE TOMATES E REFOGUE MAIS UM POUCO. ADICIONE A RICOTA, O CHEIRO VERDE, SAL E PIMENTA. MISTURE BEM TODOS OS INGREDIENTES. RECHEIE AS METADES DAS ABOBRINHAS COM O PREPARADO, REGUE COM O AZEITE E LEVE AO FORNO POR 40 MINUTOS OU ATÉ QUE ESTEJAM MACIAS.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 134 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR

Fonte: anad.org.br

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Abobrinhas à Bolonhesa
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