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Bolo de festa para a Páscoa

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Fonte: DiabeteNetFornecido por: FinnNutrientes:

Calorias: 107,49
Carboidratos: 8,65 g
Proteínas: 5,00 g
Lípidos: 5,87 g
Porções: 20

Ingredientes da massa:

5 ovos
3 colheres (sopa) de creme vegetal
4 colheres (sopa) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme vegetal e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
6 colheres dosadoras de FINN Family

Ingredientes do recheio:

1 xícara grande de morangos picados (reserve alguns inteiros para decorar)
1 Xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
15 colheres dosadoras de FINN Family

Ingredientes do ChantiFinn

1e1/2 xícara (chá) de ricota picada
1 colher (chá) de
6 colheres dosadoras de FINN Family
2 a 3 colheres (sopa) de leite desnatado

Preparo:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e reserve
Bata as gemas com o creme vegetal e adicione 1/3 do leite e a farinha de trigo, alternadamente
Pare de bater e incorpore delicadamente o fermento e as c laras reservadas
Despeje a massa numa forma retangular média, previamente untada e polvilhada, e leve ao forno pré-aquecido e moderado (180ºC)
Leve uma panela ao fogo

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com os morangos e 3/4 da água deixando cozinhar

Num recipiente à parte, misture bem o restante da água com a maisena, adicione à panela e mexa até engrossar
Retire do fogo, misture FINN e deixe esfriar
Coloque a ricota, a essência de baunilha e FINN no copo do liquidificador
Ligue-o e vá adicionando o leite aos poucos, até formar um creme liso e homogêneo. Reserve.
Depois de assado e morno, desenforme o bolo e corte-o 2 vezes no sentido horizontal
À parte, misture o leite restante com as 6 colheres de FINN, umedeça uma parte do bolo com 1/3 desta mistura e, por cima, distribua metade do recheio. Cubra com outra parte do bolo
Depois coloque a última parte com morango inteiros e mantenha na geladeira até a hora de servir

FELIZ PÁSCOA!!!

(

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