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Bolo salgado de atum

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Rendimento: 14 porções

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
3 ovos
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
2 latas de atum light
1 lata de milho-verde
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 colheres (sopa) de azeitonas verde picadas
Salsa picada a gosto

Preparo

Bata a margarina com as gemas até ficar um creme. Alterne o leite com a farinha de trigo e, por último, adicione o fermento, o sal e as claras em neve. Misture o restante dos ingredientes e coloque em uma forma de bolo média untada com margarina. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme e, se quiser, sirva enfeitado com salada de alface.

Informações nutricionais

1 Porção = 1 Fatia80 g

Calorias156

Proteínas 9,4 g

Gorduras totais5,6 g

Carboidratos 17 g

Fibras 0,9 g

Sódio298 mg

Gorduras saturadas 1,6 g

Colesterol6 mg

Fonte: diabetes.org.br

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