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Receita de CREME DE ABÓBORA COM ERVAS – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

600 G DE ABÓBORA EM CUBOS
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
ÁGUA O SUFICIENTE
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
1 CEBOLA PEQUENA RALADA
½ XÍCARA (CHÁ) DE CREME DE LEITE LIGHT
1 COLHER (SOPA) DE MANJERICÃO (SOMENTE AS FOLHAS) PICADO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
1 COLHER (SOPA) DE CEBOLINHA VERDE PICADA
1 COLHER (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO LIGHT RALADO PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:

COLOQUE A ABÓBORA EM UMA PANELA, CUBRA COM ÁGUA, ACRESCENTE O CALDO DE LEGUMES E COZINHE. RESERVE ATÉ ESFRIAR E BATA NO LIQUIDIFICADOR JUNTO COM O CREME DE LEITE. EM UMA PANELA DERRETA A MARGARINA, REFOGUE A CEBOLA ATÉ FICAR TRANSPARENTE, JUNTE O CREME DE ABÓBORA COM CREME DE LEITE.

COZINHE EM FOGO BAIXO, POR 7 MINUTOS. SALPIQUE AS ERVAS PICADAS E POLVILHE O QUEIJO PARMESÃO LIGHT.

DICA:

SIRVA O CREME ACOMPANHADO DE TORRADAS DE PÃO INTEGRAL OU PÃO ITALIANO.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 142 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 18 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 7 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM FORNO CONVENCIONAL

Fonte: anad.org.br

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