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Receita de CREME MINEIRO – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
2 XÍCARAS (CHÁ) DE ALHO-PORÓ EM RODELAS (SÓ A PARTE BRANCA)
1 CEBOLA MÉDIA PICADA
2 ½ XÍCARA (CHÁ) DE BATATAS SEM CASCA, PICADAS ( 400 G)
3 XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA
2 ENVELOPES DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
SAL, SE NECESSÁRIO
200 G DE ABÓBORA EM CUBINHOS
2 ½ XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
4 FOLHAS DE COUVE SEM O TALO ( 40 G)

MODO DE PREPARO:

AQUEÇA A MARGARINA E REFOGUE O ALHO-PORÓ E A CEBOLA POR 5 MINUTOS. NÃO DEIXE DOURAR. JUNTE AS BATATAS E 3 XÍCARAS DE ÁGUA, O CALDO DE GALINHA E SE NECESSÁRIO ADICIONE O SAL.

DEIXE FERVER EM FOGO ALTO, ABAIXE O FOGO, TAMPE A PANELA E COZINHE ATÉ QUE AS BATATAS FIQUEM MACIAS. RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR.

COZINHE OS CUBINHOS DE ABÓBORA EM ÁGUA E SAL. RESERVE.

BATA A PREPARAÇÃO NO LIQUIDIFICADOR COM O LEITE.

VOLTE À PANELA, ACRESCENTE OS CUBINHOS DE ABÓBORA E AS FOLHAS DE COUVE RASGADAS E DEIXE NO FOGO ATÉ AQUECER.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 144 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 27 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 2 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 3 MESES

DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS

Fonte: anad.org.br

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