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Quibebe Gratinado

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INGREDIENTES:

1 COLHER (SOPA) DE AZEITE
2 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 CEBOLA RALADA
1 KG D ABÓBORA EM CUBOS
250 G DE RICOTA
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 PITADA DE PIMENTA CALABRESA
SAL A GOSTO
1 XÍCARA (CHÁ) DE AMIDO DE MILHO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
MARGARINA PARA UNTAR

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA AQUEÇA O AZEITE, DOURE O ALHO, A CEBOLA, JUNTE A ABÓBORA EM CUBOS E COZINHE ATÉ AMACIAR, PINGUE ÁGUA SE NECESSÁRIO.

BATA A RICOTA COM O LEITE NO LIQUIDIFICADOR, JUNTE AO REFOGADO, TEMPERE COM SAL E PIMENTA SEMPRE MEXENDO. JUNTE O AMIDO DE MILHO E O FERMENTO. MISTURE MUITO BEM ATÉ HOMOGENEIZAR.

COLOQUE A PREPARAÇÃO EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA E LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 1 HORA.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO : 224 POR PORÇÃO
PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 8 G POR PORÇÃO
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 37 G POR PORÇÃO
GORDURAS POR PORÇÃO : 6 G POR PORÇÃO

NÃO CONGELAR

Fonte: anad.org.br

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