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Quiche Lorraine Diet

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INGREDIENTES:

1/2 XICARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL
1/2 XICARA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT EM PEDACINHOS
1 GEMA
3 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
1 COLHER (CHÁ) DE SAL

RECHEIO:

5 FATIAS DE PRESUNTO MAGRO
200G. DE RICOTA PASSADA PELA PENEIRA
100G. DE QUEIJO TIPO MINAS FRESCAL LIGHT
300G. DE CREME DE LEITE LIGHT
3 OVOS
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
1 PITADA DE NOZ MOSCADA

MODO DE PREPARAR:

EM UMA TIGELA, MISTURE AS FARINHAS DE TRIGO COM A MARGARINA. ESFARELE COM AS MÃOS ATÉ OBTER UMA FAROFA. JUNTE A ÁGUA, A GEMA E O SAL. AMASSE COM A PONTA DOS DEDOS, FORME UMA BOLA, EMBRULHE EM UM FILME PLÁSTICO E DEIXE DESCANSAR POR 15 MINUTOS. ESTENDA A MASSA COM O ROLO DE MACARRÃO, FORRE UMA FÔRMA PRÓPRIA PARA TORTAS (20 CM DE DIÂMETRO). FURE O FUNDO COM UM GARFO. CUBRA O FUNDO DA FÔRMA COM AS FATIAS DE PRESUNTO MAGRO, EMPALHE A RICOTA E O QUEIJO. BATA O CREME DE LEITE COM OS OVOS, TEMPERE COM O SAL, A PIMENTA E A NOZ MOSCADA. REGUE O QUEIJO COM ESSE CREME. LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDOS (200ºC) ATÉ QUE FIQUE DOURADOS.

RENDIMENTOS: 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 226
PROTEINAS POR PORÇÃO: 12G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 14G
GORDURAS POR PORÇÃO: 14G
FIBRAS POR PORÇÃO: 1G

Fonte: anad.org.br

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