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Salada de Peixe

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INGREDIENTES:

400G. DE FILÉ DE PESCADA
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
200G. DE ERVILHAS CONGELADAS (AFERVENTADAS E ESCORRIDAS)
2 CENOURAS CORTADAS EM RODELAS (COZIDAS EM ÁGUA E SAL)
1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM TIRINHAS FINAS
SAL A GOSTO

MOLHO:

1 COPO DE IOGURTE NATURAL DESNATADO (180G.)
4 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE LIGHT
2 COLHERES (SOPA) DE PICLES PICADOS
2 COLHERES (SOPA) DE SUCO DE LIMÃO
1 COLHER (SOPA) DE SALSINHA PICADA
SAL A GOSTO

MODO DE PREPARAR:

TEMPERE OS FILÉS DE PESCADA COM O SUCO DE LIMÃO E O SAL.

AQUEÇA UMA GRELHA E DOURE OS FILÉS DE PESCADA DOS DOIS LADOS. CORTE O PEIXE EM LASCAS. EM UMA SALADEIRA, ACOMODE AS LASCAS DE PEIXE, AS ERVILHAS, AS RODELAS DE CENOURA E AS TIRAS DE PIMENTÃO.

MOLHO: MISTURE O IOGURTE, A MAIONESE, O PICLES E O SUCO DE LIMÃO. TEMPERE COM O SAL. DESPEJE PORÇÕES DO MOLHO SOBRE A SALADA. SALPIQUE A SALSINHA.

RENDIMENTOS: 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 184
PROTEINAS POR PORÇÃO: 15G
CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 12G
GORDURAS POR PORÇÃO: 9G
FIBRAS POR PORÇÃO: 3G

Fonte: anad.org.br

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