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Receita de SOPA DE LENTILHAS – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

3 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 CEBOLA PICADA
1 1/2 XICARA (CHA) DE LENTILHAS
1 PIMENTÃO VERMELHO CORTADO EM CUMBINHOS (100 G)
2 1/2 LITROS DE ÁGUA
2 ALHOS-PORO CORTADOS EM RODELAS
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
SAL E PIMENTA A GOSTO
12 TORRADINHAS (50 G)

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA MEDIA AQUEÇA O AZEITE, REFOGUE A CEBOLA ATE FICAR DOURADA. JUNTE AS LENTILHAS, O PIMENTÃO, CUBRA COM ÁGUA , TAMPE A PANELA E COZINHE ATE QUE AS LENTILHAS FIQUEM MACIAS, AQUEÇA UMA FRIGIDEIRA, REFOGUE O ALHO-PORO NA MARGARINA. JUNTE O ALHO-PORO AS LENTILHAS, ACRESCENTE O SAL A PIMENTA E COZINHE POR MAIS CINCO MINUTOS. SIRVA QUENTE ACOMPANHADA DE TORRADINHAS.

RENDIMENTO : 6 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 244 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 39 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 5 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 6 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA

Fonte: anad.org.br

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