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Bolo salgado de tomates

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INGREDIENTES:

1/ XÍCARA DE (CHÁ) DE ÓLEO VEGETAL
1KG. DE TOMATES SEM PELE PICADOS
1 1/2 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 LATA DE ATUM LIGHT
2 COLHERES (CHÁ) DE SAL
1 CEBOLA GRANDE PICADA
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ
100G. DE AZEITONAS VERDES SEM CAROÇOS PICADAS
2 OVOS

MODO DE PREPARAR:

EM UM RECIPIENTE GRANDE, MISTURE O ÓLEO, OS TOMATES, A FARINHA DE TRIGO, O ATUM, O SAL, A CEBOLA, O FERMENTO E AS AZEITONAS.

COM O BATEDOR, BATA OS OVOS ATÉ ESPUMAREM. MISTURE AO PREPARADO ANTERIOR.

COLOQUE A MISTURA EM UMA FORMA REDONDA COM FURO CENTRAL DE 23 CM UNTADA COM ÓLEO E POLVILHADA COM FARINHA DE ROSCA. LEVE AO FORNO PREAQUECIDO (180 ºC) POR, APROXIMADAMENTE, 50 MINUTOS.

PESO POR PORÇÃO: 120G.

Fonte: anad.org.br

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