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Receita de CREME DE ALHO-PORÓ – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

5 ALHOS-PORÓ LIMPOS, CORTADOS EM RODELAS
2 BATATAS SEM CASCA EM CUBOS
1 CENOURA PICADA
1 CEBOLA EM FATIAS
2 COLHERES (SOPA) DE AZEITE DE OLIVA
1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES
3 COPOS DE ÁGUA
½ LITRO DE LEITE DESNATADO
1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA LIGHT
2 COLHERES (SOPA) DE CREME DE LEITE LIGHT
2 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO PARMESÃO RALADO
SAL E PIMENTA A GOSTO

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA DE PRESSÃO, COLOQUE OS CINCOS PRIMEIROS INGREDIENTES E REFOGUE POR 5 MINUTOS.
TEMPERE COM O CALDO DE LEGUMES, JUNTE A ÁGUA E O LEITE E TAMPE A PANELA. QUANDO LEVANTAR FERVURA, BAIXE O FOGO E DEIXE COZINHAR POR 20 MINUTOS. DEPOIS DE SAIR TODA A PRESSÃO, ABRA A PANELA E ESPERE AMORNAR.
VÁ BATENDO AOS POUCOS NO LIQUIDIFICADOR E COLOQUE O CREME NOVAMENTE NA PANELA.
ADICIONE A MARGARINA, O CREME DE LEITE E O QUEIJO PARMESÃO RALADO. TEMPERE COM SAL E PIMENTA E AQUEÇA EM FOGO BAIXO.
SIRVA COM CROÛTONS.

RENDIMENTO: 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO: 220

PROTEÍNAS POR PORÇÃO: 8G.

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO: 28G.

GORDURAS POR PORÇÃO: 9G.

CONGELAMENTO: 3 MESES
DESCONGELAMENTO: EM MICROONDAS

Fonte: anad.org.br

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