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Receita de CREME SHIITAKE – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

100 G DE COGUMELOS SHIITAKE
1 COLHER (SOPA) DE ÓLEO VEGETAL
1 CEBOLA GRANDE RALADA
1 LITRO DE ÁGUA FERVENTE
1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 ENVELOPE DE CALDO DE GALINHA EM PÓ
SAL, SE NECESSÁRIO
1 COLHER (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO

MODO DE PREPARO:

CORTE OS COGUMELOS EM FATIAS FINAS. EM UMA PANELA AQUEÇA O ÓLEO, DOURE A CEBOLA, JUNTE OS COGUMELOS FATIADOS E REFOGUE POR 2 MINUTOS, ACRESCENTE A ÁGUA FERVENTE, O LEITE E O CALDO DE GALINHA, PROVE O SAL E COZINHE POR 20 MINUTOS. RETIRE DO FOGO, DEIXE AMORNAR E BATA NO LIQUIDIFICADOR COM A FARINHA DE TRIGO. VOLTE À PANELA PARA AQUECER, MEXENDO SEMPRE PARA NÃO FORMAR GRUMOS E COZINHAR A FARINHA. SIRVA BEM QUENTE COM CHEIRO-VERDE SALPICADO.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 81 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 9 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 4 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA

Fonte: anad.org.br

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Receita de CREME SHIITAKE – ESPECIAL INVERNO
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