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Receita de LEGUMES AO FORNO – ESPECIAL INVERNO

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INGREDIENTES:

2 ABOBRINHAS ITALIANAS ( 300 G)
1 CENOURA CRUA RALADA ( 180 G)
150 G DE VAGENS CORTADAS FINAMENTE
2 TOMATES SEM SEMENTES EM CUBINHOS
1 CEBOLA GRANDE EM CUBINHOS
1 DENTE DE ALHO PICADO
2 COLHERES (SOPA) DE CHEIRO-VERDE PICADO
5 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
1 COLHER (SOBREMESA) DE ORÉGANO
SAL A GOSTO
½ XÍCARA (CHÁ) DE ÁGUA COM 1 ENVELOPE DE CALDO DE LEGUMES EM PÓ
1 OVO INTEIRO
1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
MARGARINA PARA UNTAR
FARINHA DE TRIGO PARA POLVILHAR

MODO DE PREPARO:

CORTE AS ABOBRINHAS EM CUBINHOS.

EM UM RECIPIENTE MISTURE AS ABOBRINHAS, A CENOURA, AS VAGENS, OS TOMATES, A CEBOLA, O ALHO, O CHEIRO-VERDE, A FARINHA, O ORÉGANO, O SAL, O CALDO DE LEGUMES E O OVO. MISTURE MUITO BEM E ACRESCENTE O FERMENTO.

COLOQUE EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA E POLVILHADO COM FARINHA DE TRIGO.

LEVE AO FORNO PRÉ-AQUECIDO (180ºC) POR APROXIMADAMENTE 40 MINUTOS.

RENDIMENTO : 8 PORÇÕES

CALORIAS POR PORÇÃO : 68 POR PORÇÃO

PROTEÍNAS POR PORÇÃO : 3 G POR PORÇÃO

CARBOIDRATOS POR PORÇÃO : 13 G POR PORÇÃO

GORDURAS POR PORÇÃO : 1 G POR PORÇÃO

CONGELAMENTO: 2 MESES

DESCONGELAMENTO: EM GELADEIRA

Fonte: anad.org.br

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